• [单选题]危险因素影响健康的特点是
  • 正确答案 :E
  • 以上都是


  • [多选题]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用
  • 正确答案 :ABCDE

  • [单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是
  • 正确答案 :A
  • 碳水化合物

  • 解析:考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时,可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖,这就是所谓的节约蛋白质作用。

  • [单选题]下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中,哪项不正确
  • 正确答案 :D
  • 可作为化合物是否具致癌性的最后结论


  • [单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
  • 正确答案 :B
  • 6%,4%,30%

  • 解析:考查食物的特殊动力作用。

  • [单选题]描述疾病流行强度的常用术语是
  • 正确答案 :D
  • 散发、流行、大流行


  • [单选题]关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是
  • 正确答案 :A
  • 将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢

  • 解析:考查高密度脂蛋白的来源和临床意义。注意 与其他血浆脂蛋白区分。

  • [单选题]下列有关生存率估计的乘积极限法的描述中不正确的是
  • 正确答案 :D
  • 乘积极限法适用于大样本分组资料


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