正确答案:

赖氨酸

E

题目：大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

解析：大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]内伤发热的特点为（ ）

发热缓慢

病程较长

不恶寒或怯冷得衣则解

发热时发时止或发有定时

时伴有自汗或盗汗

[单选题]关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是

临床表现各不相同

解析：同一食物中毒的病人临床表现相似。

[单选题]甲状腺功能亢进患者的临床症状为

甲状腺肿大

解析：甲状腺功能亢进患者的临床症状包括高代谢综合征、交感神经兴奋和甲状腺肿大等。

[单选题]内伤咳嗽治宜（ ）

扶正补虚，祛邪止咳

[单选题]四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。

维生素C

解析：服用阿司匹林、四环素等可加重维生素C在尿中排泄，使人体缺乏维生素C。

[单选题]老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（ ）。

钙

解析：乙醇可以抑制依靠维生素D作用的代谢通道，从而影响对钙的吸收。

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