正确答案:

清除胃内食物

E

题目：外科手术前的营养通常不包括（ ）。

解析：不包括清除胃内食物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是

1:（4～6）

[单选题]在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是

在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌

解析：谷氨酰胺能缓解应激时谷氨酰胺水平的下降，改善机体代谢、氮平衡；谷氨酰胺是肠黏膜细胞和各种快速生长、分化细胞（如淋巴细胞）的主要能源，能促进肌肉蛋白质的合成，因此能保护肠黏膜屏障功能，改善机体免疫状况，但不能促进胰岛素的分泌。

[单选题]何种食物受黄曲霉素污染最为严重

玉米和花生

解析：玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

[单选题]头身重痛，属（ ）

湿阻

[单选题]维持肾功能正常的因素不包括（ ）。

尿道通畅

解析：维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

50μg／d

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

多钙少磷的成碱性膳食

解析：成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。

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