正确答案:

加碱去毒

C

题目:200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为( )。

解析:解析:碱炼本身就是油脂精炼的一种加工方法,黄曲霉毒素在碱性条件下,其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。

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