正确答案: 感官指标 化学指标 微生物指标 物理指标
ABCD
题目:HCCP系统控制指标可以分为
解析:略
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]根据老年人的生理特点,下列营养素的供给量哪项是正确的
脂肪量占总热能的20%
解析:(答案:D)老年人胆汁酸减少,脂酶活性降低,对脂肪的消化功能下降,故脂肪不宜摄入过多,以摄入的脂肪量占总热能的20%为宜。
[单选题]我国常见的生物地球化学性疾病有碘缺乏病、地方性氟中毒和地方性砷中 毒,其发生主要是由于下列哪种原因所致
地质地理原因使当地居民摄人微量元素过多或过少
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