[单选题]在进行某病的队列研究时，最初选择的队列组成是

正确答案 ：B

未患该病的人

[单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制

正确答案 ：C

混杂偏倚

[单选题]食物特殊动力作用最强的是

正确答案 ：C

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

正确答案 ：ADE

僵硬

裂隙征

环堤

解析：放射状黏膜纠集和项圈征为良性胃溃疡的X线征象。

[单选题]动物性食物是人体( )主要来源。

正确答案 ：B

优质蛋白

[单选题]下列食物中毒发病特点不包括（ ）

正确答案 ：D

死亡率较高

解析：多数食物中毒的病死率不高。

[单选题]幼儿膳食主要应为（ ）

正确答案 ：B

谷类

解析：本题考核的知识点是幼儿合理膳食的原则，即：①以谷类为主的平衡膳食；②合理烹调；③合理的膳食安排。

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