[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
正确答案 :E
营养调查
解析:营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称,包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。
[单选题]氰苷含量最多的是
正确答案 :D
苦杏仁
[单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
正确答案 :B
2mg/dl
解析:膳食中胆固醇摄入量每增加100mg,血胆固醇可升高近2mg/dl。
[单选题]公共营养密切结合生活实际,其研究对象是
正确答案 :E
人类社会中某一限定区域内的各种人群
解析:公共营养密切结合生活实际,是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题,而不是个体营养问题。因此,其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。
[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为
正确答案 :B
高蛋白质膳食
解析:高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益,因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食,有利于肝组织功能的恢复。
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