[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

正确答案 ：A

7.5%～15%

[单选题]在病例对照研究中，病例组有暴露史的比 例显著高于对照组，则认为

正确答案 ：D

该病与暴露存在联系

[多选题]肉品主要的呈味成分( )。

正确答案 ：ABCD

ATP

ADP

肌酸

肌酐

[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是

正确答案 ：D

肿瘤的荷留时间

解析：肿瘤的类型、部位、大小及分期均不影响肿瘤患者的能量消耗，只有肿瘤的荷留时间和发病的早晚影响能量的消耗。

[单选题]最重要的储铁化合物包括

正确答案 ：E

A+B

[单选题]预防性卫生监督概括分为两大内容

正确答案 ：E

城乡规划卫生审查和建筑设计卫生审查

解析：预防性卫生监督又称设计卫生审查。是卫生防疫机构依据国家卫生法规和卫生标准对城乡规划、工矿企业、住宅建筑和公共建筑等新建、改建、扩建的建设项目的设计方案（任务书和图纸方案）进行的卫生学审核。内容包括：卫生学评价、竣工后验收、发现并研究解决卫生等问题等。审查过程分6个过程：建议书阶段、可行性研究阶段、初步设计阶段、施工设计阶段、施工阶段和竣工验收阶段。

[单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

正确答案 ：D

麻疹疫苗接种人数

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