[单选题]采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的

正确答案 ：A

在不同介质中的氢化反应速度

解析：食品中砷常以As(V)和As(Ⅲ)价态形式存在，由于二者的氢化反应速度在不同的介质中差异很大，故可利用其化学行为的差异来进行As(V)和As(Ⅲ)的分别测定。

[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的

正确答案 ：B

苯芴酮

解析：锡离子与苯芴酮反应生成微溶性橙红色络合物进行比色定量。

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

正确答案 ：C

2mg

[单选题]为了检验尿中镉的浓度，下列采样方法哪个是正确的

正确答案 ：E

用经硝酸溶液浸泡洗净的聚乙烯塑料瓶，采集晨尿，尽快送至实验室，取出部分尿样测量尿比重后，其余尿样按100ml加入1ml硝酸后，供测定

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，准确测定其pH的方法是

正确答案 ：C

玻璃电极法

解析：电位计法准确，干扰因素少。比色法简易方便，但受水样的颜色、浑浊度、高含盐量、胶体物、游离氯、氧化剂和还原剂等的严重干扰。

[多选题]下列空气采样方法中，属于富集法的是

正确答案 ：ABCE

固体吸附剂法

液体吸收法

冷冻浓缩法

无泵型采样法

[单选题]使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是

正确答案 ：A

pH12～14

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要特别选择好下列哪一步操作，才能得到满意的结果

正确答案 ：B

干燥和灰化温度和时间

解析：在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，干燥和灰化温度和时间的选择很重要。

[多选题]在动力采样中，影响采样体积准确性的因素是

正确答案 ：CDE

采样流量的校准

采样时间的计量

采样入口方向

解析：动力采样中，影响采样体积准确性的因素是采样流量的校准、采样时间的计量、正确的采样入口方向。

[单选题]用某实验室的测汞仪，测定同一含低浓度汞的样品多次（6次以上），计算测定值的标准偏差为0.01μg，该实验室测汞的定量下限为

正确答案 ：D

0.10μg

解析：通常以10倍的标准偏差为一个适宜的定量分析下限的估计值。

[单选题]用比色法测定铅-二硫腙配合物时，选择滤光片的颜色应为

正确答案 ：C

绿

解析：在pH8.5～11条件下，铅与二硫腙反应形成红色，故选择滤光片的颜色为绿色。

[单选题]在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关

正确答案 ：B

气压

解析：在波尔兹曼公式中，激发态原子数与基态原子数成正比；原子激发能越大，产生激发态原子数越少；温度越高，激发态原子数越多。

[单选题]水耗氧量测定可作为评价水体有机污染物污染的指标之一，常使用的强氧化剂为

正确答案 ：D

重铬酸钾

解析：测定水耗氧量常用的氧化剂有两种：第一种为重铬酸钾，是强氧化剂，对多数有机物的氧化强度可达90%～100%，适合于生活污水和工业废水的测定；第二种氧化剂是高锰酸钾，其氧化力较弱，对复杂有机物不能氧化或氧化不完全，适合饮水、矿泉水等较清洁水的测定。

[单选题]我国对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度称为

正确答案 ：A

生物限值

解析：生物限值指为了保护职员的健康，对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度。

[单选题]防止减压蒸馏暴沸现象产生的有效方法是

正确答案 ：A

加入暴沸石

解析：暴沸石在蒸馏时起到汽化中心的作用，可以防止暴沸现象的产生。

[单选题]重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确

正确答案 ：A

恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重

解析：重量法分析中，恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重。

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