[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）

正确答案 ：E

赖氨酸

解析：考核谷类蛋白质的第一限制氨基酸。

[单选题]地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中( )摄入量高有关。

正确答案 ：A

橄榄油

[单选题]足少阳胆经起于（ ）

正确答案 ：B

目外眦

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是

正确答案 ：A

FAD

[单选题]资料整理和分析计划主要解决的是

正确答案 ：C

设计分组，设计整理表和归组方法

[多选题]带下过少的证型有（ ）

正确答案 ：BD

肝肾亏损

血枯瘀阻

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

正确答案 ：BCDE

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[单选题]DNA携带生物遗传信息这一事实意味着（ ）

正确答案 ：C

同一生物不同组织的DNA，其碱基组成相同

[单选题]下列属于糖尿病患者典型症状的是（ ）

正确答案 ：B

多尿

解析：糖尿病临床表现为"三多一少"，即多饮、多食、多尿、消瘦。

[单选题]健康相关行为是指

正确答案 ：E

个体或群体与健康或疾病有关的行为

[单选题]对铅中毒病人治疗首选药物是

正确答案 ：C

依地酸二钠钙

解析：依地酸二钠钙在临床上主要用于治疗无机铅中毒，对铜、锌、铁、锰、镉、钒、钴及某些放射性元素如钍、铀、镭、钚等亦有一定的促排作用。

[单选题]在疾病生态学模型中，与疾病发生有关的三大因素是

正确答案 ：C

宿主、环境、动因

[单选题]大鼠胚胎的器官发生期为

正确答案 ：C

9～17天

[单选题]流行病学的研究范围是

正确答案 ：C

疾病与健康状况

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