正确答案:

面粉添加赖氨酸

A

题目：符合食品强化范畴的是

解析：(答案：A)面粉属谷类食品，缺乏赖氨酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种激素属于含氮激素

促甲状腺激素

解析：含氮激素包括：①肽类和蛋白质激素，主要有下丘脑调节肽、神经垂体激素、腺垂体激素、胰岛素、甲状旁腺激素、降钙素以及胃肠激素等。②胺类激素，包括肾上腺素、去甲肾上腺素和甲状腺激素。

[单选题]当碘摄入量低于多少时可发生碘缺乏病的流行

40ug／d

解析：碘主要来源于食物和水，当碘摄人量低于40tL9／d或水中含碘量低于l0／19／L时，可能发生碘缺乏病的流行。

[多选题]肺心病大量利尿后最易出现的酸碱失衡是()

呼酸+代碱

解析：答案：D

[单选题]Ho为

样本所在的总体率与已知总体率相等

[单选题]两样本比较时，分别取以下检验水准，其中，可使Ⅱ型错误最小的是

a=0．20

[单选题]食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义

B+C+D

解析：及时计算出潜伏期可以初步判断中毒的性质，其中细菌性食物中毒的潜伏期相对长些，化学性食物中毒的潜伏期相对短些。

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