正确答案:

米粉、米饭

D

题目：夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

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邻苯二甲酸二酯

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满意度

[单选题]以下有关"总大肠菌群"的论述，哪项是错误的

是肠道传染病的主要病原体

解析：总大肠菌群不是肠道传染病的主要病原体。其所以作为水质的细菌学指标，是由于在肠道内的数量最多。水、土中总大肠菌群数值高，说明有粪便污染。

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