正确答案:

血清全钴胺素Ⅱ

题目：反映维生素B负平衡的早期指标是

解析：本题考查维生素B营养状况评价，需要记忆。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]访谈法收集资料的方式包括

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。

[单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（）

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