正确答案:

维生素C

C

题目：蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）

解析：考核烹调对蔬菜营养价值的影响。

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延伸阅读的答案和解析：

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消除社会歧视措施

[单选题]选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为

防止变异或污染其他产毒菌种

解析：选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为防止变异或污染其他产毒菌种。

[单选题]属于专性需氧菌的为（ ）

结核杆菌

[单选题]疾病的病死率是

该病病人的死亡百分比

[单选题]下述哪项是对病例对照研究的描述

为确立病例中调研的特征的相对频率，获得病例和对照的病史及其他信息

[单选题]1ml乙醇可以提供能量( )。

7kcal

[单选题]直肠癌术后随访，应首选哪种影像学检查方法

MRI平扫及增强扫描

解析：胃肠道MRI检查以直肠为佳。直肠位置固定，其周围结构不受各种运动的影响，在盆腔脂肪信号的衬托下，直肠与周围组织分界清楚，特别是矢状位成像可清晰显示直肠及其周围结构的解剖关系。高分辨率T2WI对于评估直肠癌肠壁受累程度，判断肿瘤与相邻结构的关系，鉴别肿瘤再发与纤维化均有较高价值。

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