正确答案:

红细胞中叶酸含量

B

题目：能够反映体内叶酸储存情况的是

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不属于行为干预范畴的是

编制食谱

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]人类社会化的主要手段是

教育

[单选题]以下( )元素在脑中含量升高是诱发老年性痴呆的危险因素。

铝

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