正确答案:

牡蛎

A

题目：最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

解析：海产品(海鱼、牡蛎等)含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[单选题]花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（ ）

加碱去毒

解析：AF污染去除毒素，若为植物油应选加碱去毒，AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，故加碱后再用水洗可去除毒素。

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白色念珠菌

[多选题]舌赤肿胀而苔黄，多由于（ ）

热毒壅盛

心脾有热

[单选题]配对比较的秩和检验，若检验假设零假设成立，则

正秩和与负秩和相差不会很大

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碘酒

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