理化检验技术(师)医学初级卫生2024冲刺密卷全部答案(01.13)答案和解析

[单选题]在分光光度法中，定性指标是什么

正确答案：E

解析：最大吸收波长和摩尔吸光系数可作定性指标。

[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于

正确答案：A

解析：属于国家标准。

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

正确答案：D

解析：硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

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