[单选题]下列营养素中含氮的是

正确答案 ：E

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。

[单选题]有关嵌入剂的概念正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。

正确答案 ：B

乙醇

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径

正确答案 ：D

肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗

[单选题]关于酶含量的调节哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：B

酶含量调节属于快速调节

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

正确答案 ：E

国家食品药品监督管理部门

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]底物对酶合成的影响是（ ）

正确答案 ：B

诱导酶蛋白的合成

[单选题]经过社区需求诊断，某社区中糖尿病的患病率为3％，该社区工作中糖尿病的目标人群为

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]引起人类原发性非典型肺炎（PAP）的病原体是（ ）

正确答案 ：B

肺炎支原体

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

正确答案 ：D

《特定人群膳食指南》

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