2023理化检验技术卫生高级职称(正高)试题答疑(12.03)答案和解析

[多选题]醋酸纤维薄膜电泳时，位于α2区带的血浆蛋白有

正确答案：ABC

[多选题]不是微量元素的有

正确答案：AD

解析：钙和钾属于常量元素。

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

正确答案：AC

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

正确答案：CE

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