[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是

正确答案 ：E

黄豆麸皮

[单选题]人们对于自己患某种疾病可能性的判断是

正确答案 ：C

知觉到易感性

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

正确答案 ：D

高温灭菌法

[单选题]21世纪人人享有卫生保健的总体目标不包括

正确答案 ：E

健康促进

解析：21世纪人人享有卫生保健的总体目标主要包括三部分，一是增加期望寿命的同时提高生活质量；二是在国家内部和国家之间改善健康的公平程度；三是创建可持续发展的卫生系统，并保证人民利用这一系统所提供的服务。

[单选题]缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为

正确答案 ：C

红细胞游离原卟啉

[单选题]一个拥有5万人口的城镇，以往每年夏秋季节发生霍乱病例30例左右，今年夏秋季发生了731名霍乱病人，此种情况称

正确答案 ：A

暴发

[单选题]在紫外线照射对DNA分子的损伤中最常见形成的二聚体是（ ）

正确答案 ：E

T－T

[单选题]关于内暴露标志物，下列叙述错误的是

正确答案 ：C

由于个体差异造成仅能定性测量

[多选题]卫气的主要功能有（ ）

正确答案 ：BCD

护卫肌表以防外邪入侵

温煦脏腑、肌肉和皮毛

调节肌腠开合和汗液排泄

[单选题]医疗机构配制制剂，必须取得下列许可证（ ）

正确答案 ：C

医疗机构制剂许可证

[单选题]下列不会引起急性胰腺炎的是( )。

正确答案 ：D

粗纤维食物

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

正确答案 ：A

酪蛋白

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

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