正确答案:

6.25

C

题目：一般食物的蛋白质换算系数为( )

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据下列选项，回答 72～75 题：

平息法

[单选题]浸提过程中加入酸、碱的作用是（ ）。

增加有效成分的溶解作用

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