正确答案:

暗适应能力 眼部症状 血清视黄醇含量 皮肤角化

ACDE

题目：对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。

解析：ACDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

阿斯巴糖

木糖醇

甜叶菊苷

[多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。

细胞毒性

免疫抑制作用

致畸作用

生殖毒性

[多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。

膳食脂肪供能比为20％～30％

ω-6：ω-3=4～6：1

胆固醇的摄入量小于300mg／d

饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

微滤

超滤

电渗析

[多选题]胃大部切除术后主要并发症是( )。

术后呕吐

术后出血

倾倒综合征

吻合口溃疡

[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是

半月征

[单选题]影响人胚胎脑发育的关键激素是

甲状腺激素

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

捞饭

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