[单选题]大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）

正确答案 ：C

25～30℃

解析：大多数真菌繁殖与产毒的最适宜的温度为25～30℃，在10℃以下或者30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。

[单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是（ ）

正确答案 ：D

变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

正确答案 ：B

胆固醇

解析：考察海员的生理代谢特点。

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

正确答案 ：C

豆类

[单选题]社会因素作用的门户是

正确答案 ：A

感知觉系统

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是

正确答案 ：C

脂肪供给量占总能量的25%以上

解析：脂肪的供给量不宜超过25%。

[单选题]能引起“醉酒症状”的是

正确答案 ：D

赤霉病麦中毒

[单选题]封闭式问题的优点是

正确答案 ：A

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