正确答案: 挥发性盐基总氮 二甲胺与三甲胺 K值
ABE
题目:评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
解析:ABE
查看原题 点击获取本科目所有试题
延伸阅读的答案和解析:
[多选题]肉品主要的呈味成分( )。
ATP
ADP
肌酸
肌酐
[单选题]下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )
对热稳定
[多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有
调查骨质疏松和骨折的发生率
测定钙的摄入量与排出量
测定骨密度
[单选题]γ-GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度
γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺
本文链接:https://www.233go.com/key/lkdgyr.html
相关资料