正确答案:

矿物质

C

题目：冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]具有激素性质的维生素是

维生素D3

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

容易被紫外线破坏

[单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?

6

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]由于乳母能进食的数量所限，膳食中钙量仍不能达到A1值时，补充钙营养补充剂适用原则是( )

可用

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

果糖

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