[单选题]重症肌无力的致病因素包括( )。
正确答案 :A
自身免疫
解析:重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。
[单选题]女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
正确答案 :E
避免一切含乳糖的食物
解析:先天性乳糖不耐受一般为先天性乳糖酶缺乏,应避免一切含乳糖的食物。
[单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。
正确答案 :B
呼吸道
[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括
正确答案 :D
钙
解析:膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。
[单选题]污染玉米、花生的强致癌物是
正确答案 :D
黄曲霉毒素
解析:黄曲霉毒素是存在于花生、玉米、大米中的强致癌物。
[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。
正确答案 :B
<1.8
解析:中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为<1.8。
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
正确答案 :E
半乳聚糖
解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。
[单选题]公共营养是研究
正确答案 :D
如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
解析:这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点(适应现实社会生活、解决人类营养问题)设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。
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