[单选题]单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是

正确答案 ：A

限制总能量，限制胆固醇＜300mg/d，适当补充蛋白质

解析：考查单纯性甘油三酯增高饮食治疗原则。与 单纯性高胆固醇血症有所区分。

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为

正确答案 ：E

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时 定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正 餐之间加餐2～3次。

[单选题]下列哪项资料可提供计算发病率指标

正确答案 ：D

对社区人群的调查

[多选题]下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）

正确答案 ：DE

队列研究

干预实验研究

解析：主要考核营养流行病学方法的特点，其中队列研究是由因到果的研究，论证因果关系的能力较强；干预实验也是从"因"到"果"的研究。

[单选题]外源化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是

正确答案 ：D

发育迟缓和功能紊乱

解析：本题考核发育毒性和致畸作用的毒理学特点。发育毒性包括子代的生长迟缓、致畸、功能不全、胚胎死亡。外源化学物染毒可因胚胎或胎仔所处发育阶段不同引起不同的发育毒性。在胚胎的器官形成期易引起畸形，在着床前期对致死作用敏感，而在胎儿期和新生儿期易引起生长迟缓和功能不全。

[单选题]面色黄而虚浮多见于（ ）

正确答案 ：A

脾虚湿盛

[单选题]在流行病学实验研究中，采用非概率抽样方法抽样时，最可能产生的偏倚是

正确答案 ：D

选择偏倚

解析：在实验研究中采用非概率抽样，使目标人群进入实验组和对照组的几率不相等，可能造成各组之间及与未入选人群在某些因素上不平衡而影响结果的真实性。这种偏倚属于选择偏倚，选D。

[单选题]维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中( )有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

正确答案 ：C

3小时

[多选题]食品市场包括（ ）

正确答案 ：ABCD

食品批发企业

食品超市

集贸市场

个体摊贩

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

正确答案 ：B

硫酸根

[多选题]属于化痰止咳平喘剂的是（ ）

正确答案 ：ABCDE

二陈汤

小青龙汤

清气化痰丸

贝母瓜蒌散

定喘汤

[单选题]艾滋病健康教育的行为干预目标是

正确答案 ：E

以上各项都正确

[单选题]膜浓缩是( )。

正确答案 ：B

使用半透膜浓缩

[单选题]对于影响病毒致病作用的因素，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

机体接受抗生素的剂量与种类

[单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日 钾供给量为

正确答案 ：A

4g以上

[多选题]冠心病危险因素包括( )。

正确答案 ：ABCDE

吸烟

肥胖

高血压

糖尿病

高脂血症

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