正确答案:

异硫氰酸盐

D

题目：十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在 葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重 要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作 用的植物化学物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]能被载脂蛋白激活的酶有

脂蛋白脂肪酶

[单选题]实施监测的方法包括

以上均正确

[单选题]下列关于概率的说法，错误的是

某事件发生的频率即概率

解析：在现实中，随机事件发生的概率往往是未知的，因此常用样本中事件的实际发生率来估计概率，这种实际发生率称为频率。由于抽样误差的存在，频率只是概率的估计值。当观测单位较少时，用频率估计概率是不可靠的。故选项C的说法错误。

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