[单选题]烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。

正确答案 ：A

苯丙氨酸

[多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )

正确答案 ：ABCD

饮食控制

自我监测血糖

预防感染

适量运动

[单选题]γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度

正确答案 ：D

γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺

[单选题]下列对血管升压素的叙述,正确的是

正确答案 ：A

又叫抗利尿激素

[多选题]关于血红蛋白参考值正确的是

正确答案 ：BCD

成年男性：120～160g／L

新生儿：170～200g／L

成年女性：110～150g／L

[多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。

正确答案 ：BCE

进行性消瘦

贫血

低蛋白血症

[单选题]对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )

正确答案 ：D

机体接受抗生素的剂量与种类

[单选题]引起胰腺炎发作的重要原因

正确答案 ：D

膳食不慎

[单选题]合成RNA需要的原料是( )

正确答案 ：D

NTP

[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。

正确答案 ：ABCDE

控制总能量

限制钠盐

电解质平衡

少食多餐

维生素充足

[多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有

正确答案 ：ABE

生长抑素

前列腺素

促胰液素

[单选题]成人24h尿量的参考范围是

正确答案 ：C

1000～2000ml

[单选题]关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )

正确答案 ：B

大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

正确答案 ：ABC

卵伴清蛋白

卵黏蛋白

抗生物素蛋白

[单选题]在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。

正确答案 ：C

75

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

正确答案 ：BCD

机械结合水

物理结合水

化学结合水

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