• [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
  • 正确答案 :B
  • 空腹血糖受损者

  • 解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

  • [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。
  • 正确答案 :D
  • 增加能量,应增加10%的基础能量消耗

  • 解析:考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正,应增加10%的基础能量消耗。

  • [单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。
  • 正确答案 :C
  • 编制食谱

  • 解析:行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

  • [单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。
  • 正确答案 :C
  • 病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱

  • 解析:急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml,水、电解质及酸碱平衡紊乱,氮质代谢产物潴留。

  • [单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为(  )。
  • 正确答案 :A
  • 800mg/d


  • [单选题]下列选项中属于可溶性纤维的是
  • 正确答案 :D
  • 果胶

  • 解析:可溶性纤维包括:果胶、树胶、黏胶。

  • [单选题]γ-亚麻酸是
  • 正确答案 :E
  • n-6系列脂肪酸

  • 解析:亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸均属于n-6系列脂肪酸。

  • [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
  • 正确答案 :E
  • 黄豆麸皮


  • [单选题]蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有
  • 正确答案 :E
  • 卵黄高磷蛋白

  • 解析:卵黄高磷蛋白中铁含量较高,但是干扰铁吸收,使铁吸收率降低。

  • [单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入(  )。
  • 正确答案 :C
  • 必需氨基酸

  • 解析:全胃肠道外营养(total parenteral nutrition,TPN)治疗中,溶液中必需氨基酸与非氨基酸比例为(3~4):1,但目前尚无这种可供临床使用的氨基酸制剂。

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