正确答案:

脂肪分解加速 血浆游离脂肪酸增加 长链脂肪酸氧化障碍

ABE

题目：烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

解析：ABE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于防腐剂的化学物质有

山梨酸

丙酸钠

苯甲酸

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

锌

[单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。

矿物质

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

[单选题]急性肾衰竭病程分期

少尿期、多尿期、恢复期

[多选题]下述哪些是初乳的特点?( )

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

为婴儿提供较多特殊的营养素

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

卵伴清蛋白

卵黏蛋白

抗生物素蛋白

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