• [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
  • 正确答案 :ABDE
  • 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定

    二次供水蓄水池应有卫生防护措施

    蓄水池内壁涂料应符合卫生要求

    蓄水池应定期消毒


  • [单选题]维生素B的生理功能不包括
  • 正确答案 :D
  • 抗氧化作用


  • [多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 初始无活性

    最适pH=2.0,pH>6.0则失活

    安静时,以少量、恒定的速率分泌

    刺激时,大量、迅速地分泌

    已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原


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