正确答案:
题目:不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是( )。A、B族维生素
解析:问题 1 答案:A问题 2 答案:D问题 3 答案:B问题 4 答案:A
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]CK作为心肌损伤标志物的叙述中错误的是 ( )
诊断特异性强,对心肌微小损伤敏感
[单选题]为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。
6
[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
[多选题]老年人的膳食应该是( )。
饮食多样化
主食中包括一定量的粗粮、杂粮
每天饮用牛奶或食用奶制品
吃大豆及其制品,多吃蔬菜水果,少盐清淡
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