正确答案:

在紫外线照射下易分解

C

题目：符合维生素B2的理化特点的是

解析：维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

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延伸阅读的答案和解析：

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舌质淡嫩少苔

[单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是

增稠剂

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

优质蛋白质

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豆腐

解析：肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

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椰子油

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[单选题]目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是

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