正确答案:

肌纤维的厚度增加

B

题目：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在

解析：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在肌纤维的厚度增加。

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限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

37.6kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

增加脂肪的摄入量

解析：妇女在妊娠期间的膳食指南，除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外，还应注意的原则是：自妊娠第4个月起，保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

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其作用比饱和脂肪酸弱

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

植酸

[单选题]磷脂的主要生理功能是（ ）。

构成细胞膜的成分

解析：人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞、维持新陈代谢、基础代谢及激素的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力都能发挥重大的作用。

[单选题]食物中毒与流行性传染病的根本区别在于

人与人之间不传染

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]人体内碘主要参与构成（ ）。

甲状腺素

解析：碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要是显示甲状腺素的生理功能。

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