正确答案:

酸败

B

题目：油脂品质下降通常称为油脂的

解析：油脂品质下降通常称为油脂的酸败。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是

滴定近终点时加入

解析：防止淀粉包裹碘影响测定结果。

[单选题]当向测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将

降低

解析：荧光物质的分子中的共轭双键随电子共轭程度增大而增强荧光强度。当芳香环上含有-Br、-I、-NO2、-COOH等取代基时，荧光强度会减弱。

[单选题]用吸收液采集空气中的金属汞，最常用的吸收液是

酸性高锰酸钾

解析：汞吸收液是用高锰酸钾溶液与硫酸溶液等体积 混合配成的。

[单选题]病毒的体外培养主要是利用

体外培养的动物组织、胚胎或细胞

解析：动物原代细胞以叙利亚幼地鼠和金黄色地鼠胚胎纤维细胞或幼地鼠肾细胞为佳，人源细胞取自胚胎、小儿包皮及成人真皮纤维细胞和淋巴细胞等。

[单选题]在理化检验实验室中，常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时，最好用哪一种试剂

基准试剂

解析：配制标准溶液最好使用基准试剂。

[单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

本文链接：https://www.233go.com/key/m0ge39.html