正确答案:

30%～40%

E

题目：蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]糖尿病高危人群不包括

年龄30岁左右

[单选题]防止传染病扩散，保护易感人群，效果最好的免疫预防措施是注射

减毒活疫苗或活菌苗

解析：保护易感人群，通常采用的预防接种措施有：①人工被动免疫，即将含有特异性抗体的人或动物血清做免疫制剂，注射于易感者，预防感染。常用制剂有人血或胎盘血制成的丙种球蛋白，特异性高价免疫丙种球蛋白及抗毒素（劫物血清）等。被动免疫注射后即生效，但持续时间仅2－4周，一般应于接触后在潜伏期早期使用，可有完全或部分保护作用，通常用于麻疹或甲型肝炎。抗毒素（如破伤风、白喉抗毒素等）仅在急需情况下作预防，用前应做好皮试。②主动免疫，即接种生物制品（疫苗）使机体产生特异性免疫，于注射后1－4周开始出现，持续数日到数年不等。常用制剂有：减毒活菌（疫）苗，是选用免疫原性强，但无毒或毒力弱的活菌株或活毒株经人工培养后制成，如卡介苗、牛痘苗、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗等。此种疫苗接种量少，接种次数少，免疫效果好而持久。灭活菌（疫）苗是选用免疫原性强的菌种或病毒培养物，经灭活处理后制成，如百日咳菌苗、流脑菌苗、狂犬病疫苗等。此种疫苗抗原性弱，接种量大，需多次接种，免疫效果差，免疫期短，此外将细菌外毒素经甲醛处理，变成无毒而保留其抗原性的制剂，称为类毒素，如白喉类毒素、破伤风类毒素，亦有免疫预防作用。

[单选题]计算标准化死亡率的目的是

比较年龄结构不同人群的死亡水平

[单选题]Meta分析的主要用途不包括

消除研究中存在的测量偏倚

[单选题]疾病的预防工作可以根据疾病的自然史的不同阶段，相应地采取不同的措施，这就是疾病的

三级预防原则

解析：1953年Leavell HR和Clark EG根据疾病的自然过程提出了疾病预防的五阶段：促进健康，特殊保护，早发现、早诊断、早治疗，防止病残，康复医疗。三级预防：一级预防，针对病因或危险因素采取的措施；二级预防，又称“三早预防”，核心是早期诊断；三级预防，又称临床预防，是在疾病的临床期为了减少疾病的危害而采取的措施。

[单选题]流行病学研究病因出发点是宏观：

群体水平

[多选题]艾滋病病毒具有哪些属性

有HIV-1和HIV-2型

单股正链RNA病毒

属于逆转录病毒科

有嗜淋巴细胞性和嗜神经性致病作用

HIV-1分布世界各地

[单选题]K值在食品检验中适用于

鱼类早期腐败

[单选题]根据伤寒、副伤寒临床诊断标准，在伤寒流行季节和地区可作出临床诊断的情况是

持续性高热（可达40～41℃）为时1～2周

解析：在伤寒流行季节和地区有持续性高热（40～41℃）为时1～2周以上，并出现特殊中毒面容，相对缓脉，皮肤玫瑰疹，肝脾肿大，周围血象白细胞总数低下，嗜酸性粒细胞消失，骨髓象中有伤寒细胞（戒指细胞），可临床诊断为伤寒。

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