正确答案:

维生素A 维生素B1 维生素B2 烟酸

ABCD

题目：对酸稳定的维生素有：

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

[单选题]维生素B2又称

抗脚气病维生素

[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )

每日食用一种

[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

叶酸

[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

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