[多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。

正确答案 ：ABCDE

适量能量

肠外营养

低脂肪

少渣饮食

以上全对

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

正确答案 ：D

15％～20％

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

正确答案 ：E

植物化学物

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

正确答案 ：ABD

乳铁蛋白

免疫球蛋白

生物活性肽

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

正确答案 ：C

肉毒梭菌

[多选题]呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。

正确答案 ：ADE

外呼吸

气体在血液中的运输

组织呼吸

[单选题]表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

正确答案 ：BCDE

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是

正确答案 ：E

治疗后留有后遗症

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

正确答案 ：AB

0～15℃

4～8℃

[多选题]人体必需的微量元素是指

正确答案 ：ACD

为人体所必需的元素

必须从外界摄入的元素

占体重的0．01%以下的元素

[单选题]关于基底神经节的叙述,正确的是

正确答案 ：A

基底神经节对运动的调节主要发生在运动的准备阶段

[单选题]在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。

正确答案 ：A

灰质

[单选题]下列不属于胆囊生理功能的是( )。

正确答案 ：C

消化

[单选题]切断动物中脑头端网状结构,将出现

正确答案 ：D

持久昏睡

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

正确答案 ：A

肠外营养

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