卫生毒理卫生职称副高2024冲刺密卷详细解析(08.31)答案和解析

[单选题]下列哪些理化因素均能增强戊二醛的杀菌作用

正确答案：B

解析：超声波、远红外线与戊二醛有协同杀菌作用，碳酸氢钠能调节pH值至7.5～8.5，使戊二醛杀菌作用增强。

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

正确答案：C

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

本文链接：https://www.233go.com/key/m9v04e.html

相关资料

卫生毒理(副高)题库阅读排行

考试资料

卫生毒理(副高)题库最新资料

推荐科目：病理学(正高) 烧伤外科学主治医师(代码：323) 口腔修复学主治医师(代码：356) 中医肛肠科学主治医师(代码：327) 辽宁省主管中药师）微生物检验技术(士)(代码：110) 住院医师规培(精神科) 住院医师规培(中医耳鼻咽喉科) 中医临床三基（医院管理分册） DSA技师