正确答案:

血清蛋白质含量

B

题目：评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

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猪肝，莴笋

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肌肉蛋白质

[单选题]人体所需烟酸中，一部分可由色氨酸转化而来，在体内生成1mg烟酸需色氨酸

60mg

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