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临床营养(中级)
正确答案:
浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
B
题目:下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]维生素D的活性形式是
1,25-(OH)2-D3
[单选题]肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用
鸡蛋清
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