正确答案:

金属元素的存在形式对毒性无影响

E

题目：下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

亚硝酸盐

解析：发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

2小时内

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

1／3以上

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是(　　)。

14mgα-TE/d

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