[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中， 可用于肾移植患者的是

正确答案 ：A

冬虫夏草

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以使用。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

正确答案 ：E

设备布局是否合理

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

[单选题]对某些颜色的分辨能力比正常人稍差，称为( )。

正确答案 ：C

色弱

[单选题]下列关于嘧啶分解代谢的叙述哪一项是正确的（ ）

正确答案 ：E

产生氨和二氧化碳

[单选题]最容易被3，4-苯并芘污染的食品有

正确答案 ：B

熏烤动物食品

解析：吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

[单选题]脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）

正确答案 ：E

健脾益气，除湿止带

[单选题]适用于评价接触时间较短的化学物的生殖发育毒性，最常选用的方案为

正确答案 ：A

三阶段一代试验

[单选题]严格限制嘌呤的膳食是指（ ）

正确答案 ：D

嘌呤含量低于25mg/100g的食物

解析：低嘌呤膳食分以下三类：一般限制嘌呤含量(嘌呤含量低于150mg/100g)；中等限制嘌呤含量(嘌呤含量为25～150mg/100g)；严格限制嘌呤(嘌呤含量低于25mg/100g)。

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是

正确答案 ：E

生物价=(储留氮÷吸收氮)×100

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

[单选题]实验设计应遵循的基本原则是

正确答案 ：E

随机化、对照、重复

解析：在实验设计时，为更好地控制非处理因素对结果的影响，以较少的受试对象取得较为可靠的信息，达到经济高效的目的，必须遵循随机化、对照和重复的原则，故选项E正确。

[单选题]瘀血腰痛，治宜选用（ ）

正确答案 ：A

身痛逐瘀汤

[多选题]实证闭经的常见证型有（ ）

正确答案 ：AD

气滞血瘀

痰湿阻滞

[单选题]肝脏合成最多的血浆蛋白是（ ）

正确答案 ：C

清蛋白

[单选题]医务人员在医疗活动中发生医疗事故的

正确答案 ：A

向所在科室负责人报告

[单选题]染色体结构异常的类型中，属于不稳定畸变的是

正确答案 ：D

环状染色体

解析：染色体畸变有些类型是稳定的，可通过细胞分裂传给子代。比如：缺失、倒位、重复及平衡易位等，多数为染色体重排，可在机体或细胞群传递；还有些类型如无中心粒的片段、双中心粒染色体、环状染色体等属于不稳定的畸变，通常由于它们丧失重要的遗传物质或有丝分裂的机械障碍导致细胞死亡。

[单选题]《医疗事故处理办法》中所称的医疗事故是指在诊疗护理工作中（ ）

正确答案 ：D

因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员死亡、残废、组织器官损伤导致功能障碍

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