正确答案:

黄烷-3-醇类 黄烷-3,4-二醇类

DE

题目:组成缩合鞣质常见的结构片段有

解析:缩合鞣质是羟基黄烷化合物(主要是黄烷-3-醇类),以碳-碳键相连接而成,不易被水解。缩合鞣质的水溶液与空气接触久后能进一步缩合成分子量更大、更难溶于水的暗红色沉淀,称为鞣红。

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