[单选题]被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（ ）

正确答案 ：C

蛋白质功效比值

解析：该题考核对蛋白质利用率各评价指标的理解和领会及其实际应用。

[单选题]可以作为致畸试验阳性对照物的是

正确答案 ：D

维生素A，敌枯双，五氯酚钠

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为

正确答案 ：C

25g

解析：蛋白质的含量与含氮量的换算。

[单选题]下列哪一项不是CT对胃癌检查的主要作用

正确答案 ：A

用于早期诊断

解析：早期胃癌的诊断需综合结合X线、胃镜、活检等材料才能诊断，胃气钡双重造影可显示胃黏膜面的细微结构，对早期胃癌具有重要诊断价值。

[单选题]某健康教育项目在北京预计于2003年7月结束，调查员在收集资料时，发现目标人群的健康知识和健康行为发生了很大的变化，对这种变化首先要考虑

正确答案 ：E

历史性因素

[单选题]社会医学是从哪个角度来研究医学和卫生问题的

正确答案 ：B

群体

[单选题]以下( )有利于叶酸吸收。

正确答案 ：D

碱性溶液

[多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）

正确答案 ：CDE

女子年逾16岁月经尚未来潮

月经来潮后又中断6个月以上者

月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者

[单选题]安全性评价第三阶段包括

正确答案 ：B

亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验和代谢试验

[单选题]维生素A最好的食物来源是

正确答案 ：A

动物肝脏

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

[单选题]控制医疗费用不合理增长的重要环节及控制医疗费用的守门人分别是

正确答案 ：E

社区卫生服务　全科医生

[单选题]关于生物膜的叙述，下列哪项是错误的

正确答案 ：D

外来化合物通过生物膜主要由于镶嵌蛋白的作用

[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于

正确答案 ：B

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染 创伤面

[单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（ ）

正确答案 ：E

活血化瘀

[多选题]临床营养师的素质要求包括( )。

正确答案 ：ABCDE

丰富的医学、营养，理论和临床实践知识

强烈的责任心

有效的人际沟通技巧和良好的人际关系

热爱并致力于营养事业

以上都是

[单选题]胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（ ）

正确答案 ：C

乙酰CoA羧化酶

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