[单选题]食品水分活性是指

正确答案 ：D

能供微生物利用的那部分水分

解析：水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。所以本题答案为D。

[单选题]按照《国家突发公共卫生事件应急预案》的分级标准，发生涉及多个省份的群体性不明原因疾病，并有扩散趋势的属于

正确答案 ：A

特别重大(Ⅰ级)

[单选题]对无家属签字的无自主意识患者的紧急输血，经治医师应上报哪个部门同意，备案，并记入病历( )

正确答案 ：A

医院职能部门

[单选题]在实际工作中，常常与慢性毒性试验结合的试验是

正确答案 ：A

致癌试验

解析：慢性毒性试验和动物致癌试验周期较长一般为1～2年，相当于大鼠终生染毒，所以两者常结合起来观察。

[单选题]经济发展对健康的作用主要表现在( )

正确答案 ：A

提高居民物质生活水平、增加卫生投资

[单选题]我国母婴保健法的立法宗旨是( )

正确答案 ：D

保障母亲和婴儿的健康，提高出生人口素质

[单选题]对经立案调查的案件，执法人员应当在何时进行合议

正确答案 ：A

调查终结后，告知当事人之前

[单选题]下列说法哪种是正确的( )

正确答案 ：E

人群易感性增高，只是为一次流行或爆发准备了条件

[单选题]光化学烟雾( )

正确答案 ：E

是二氧化氮的二次污染物，具有强烈的刺激作用

[单选题]学校营养午餐的营养素应达一日需要量的( )

正确答案 ：B

40%

[单选题]下列对原生环境描述正确的是( )

正确答案 ：C

原生环境是天然形成的未受人类生活的影响或少受人为因素影响的环境

[单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类

正确答案 ：C

健康的维护

解析：健康心理学的中心任务是着力于人类健康的维护，而不是疾病的治疗，所以只有答案C最恰当。

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