• [单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过(　　)。
  • 正确答案 ：C

  • 2mg


  • [单选题]哪项是用于测定水中甲醛的方法(　　)。
  • 正确答案 ：A

  • 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法

  • 解析：1.水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂(AHMT)在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。 2.2，3-二氨基萘在pH 1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并硒二唑化合物绿色荧光物质，用环已烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。 3.在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。 4.N，N-二乙基对苯二胺(DPD)与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

  • [单选题]下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，不对的是
  • 正确答案 ：E

  • 全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中


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