[单选题]如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为

正确答案 ：E

样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执

[单选题]原子吸收法测定Cr和Cd的吸收波长分别是

正确答案 ：C

357.9nm，228.8nm

解析：铬的吸收波长为357.9nm，镉的吸收波长为228.8nm。

[单选题]测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg／L，表示该水中混入的生活污水的比例为

正确答案 ：E

10％

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，为了提高灰化温度，常在样品中加入

正确答案 ：C

基体改进剂

解析：石墨炉原子吸收光谱法测定血铅的原理：血样用Triton X-100作基体改进剂，溶血后用硝酸处理，用石墨炉原子吸收光谱法测定。

[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

正确答案 ：B

转化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。

[单选题]采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡灼烧的温度和平衡的时间为

正确答案 ：E

500℃，24h

解析：玻璃纤维滤纸在使用前要在500℃烘烤，之后放于天平室的干燥器瓶中平衡24h后称量。

[单选题]用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为

正确答案 ：C

23.1mg/L

解析：根据能斯特方程式，将E=290mV时，相应氟离子浓度为2.31mg/L，及E=231mV带入能斯特方程式，求得氟离子浓度为23.1。

[单选题]用0.1 000M HCOOH滴定0.1 000MNaOH，其突跃范围为pH=6.74～9.70，此时选用下列哪种指示剂最好

正确答案 ：C

中性红(红6.8～8.0黄橙)

解析：指示剂的变色范围应包括在突越范围之内。

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

正确答案 ：ACD

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[单选题]化学消毒剂的主要种类

正确答案 ：D

碱类，醇类，重金属盐类，氧化剂，表面活化剂，烷化剂

解析：按化学性质可将化学消毒剂可分为：碱类、氧化剂类、卤素类、醇类、酚类、醛类、表面活性剂类、季铵盐类、重金属类。

[多选题]环境空气样品的特点是

正确答案 ：ACDE

污染物种类多

污染物毒性低

污染物浓度低

污染物浓度受环境温度影响大

[单选题]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是

正确答案 ：C

碳酸钙

解析：碳酸钙中钙在分子量中的比例最高。

[单选题]滴定度是指

正确答案 ：A

每毫升标准溶液中，所含溶质的质量

解析：滴定度是指每1mL某摩尔浓度的滴定液（标准溶液）所相当的被测药物的质量（g/mL）。

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

正确答案 ：C

膳食纤维

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。

[单选题]测酚用的纯水，应为无酚纯水，《生活饮用水标准检验法》采用的制备方法是

正确答案 ：E

加氢氧化钠至pH12以上进行蒸馏

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