[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

正确答案 ：ABDE

分解代谢大于合成代谢

摄入的蛋白质利用率低

蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

要求大约1/2来自优质蛋白质

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

正确答案 ：C

1000毫克

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

正确答案 ：B

容易被紫外线破坏

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

正确答案 ：C

参与铁的转运

[单选题]痛风症应控制的食物是

正确答案 ：D

白切猪肉

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

正确答案 ：ABCE

可可油

牛油

乙醇

蜜饯

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

正确答案 ：D

叶酸

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